Ehrpfennig für bekannten Klagenfurter Fleischermeister

1899 von Jakob und Theresia Plautz am Standort Benediktinermarkt gegründet, siedelte der Betrieb 1912 an die heutige Adresse in der 10.-Oktober-Straße, damals noch Schulgasse. 1988 übernahm Raimund Plautz die Traditions- und Familienfleischerei und baute sie zu einem modernen Fleischerbetrieb aus. 

„Seit jeher steht der Familienbetrieb Fleischerei Plautz für regionale Verbundenheit und echtes Handwerk. Raimund Plautz ist weit über die Grenzen der Landeshauptstadt hinaus für hervorragende Produktqualität und sein Engagement für das Fleischerhandwerk bekannt.“
Bürgermeister Christian Scheider

In Würdigung seiner Verdienste und Leistungen im wirtschaftlichen Bereich, insbesondere als Lebensmittelnahversorger und Inhaber der ältesten Fleischhauerei in Klagenfurt sowie aus Anlass seiner Pensionierung, wurde Raimund Plautz vom Bürgermeister der Ehrpfennig der Landeshauptstadt verliehen.

Plautz ist auch seit vielen Jahren Berufsgruppenobmann, Innungsmeister der österreichischen Fleischer und Sprecher der Zunft in der Wirtschaftskammer Kärnten. Neben dem Geschäft in Klagenfurt führt er zudem noch eines in Weitensfeld. Außerdem ist es ihm gelungen, mit seinen Produkten einen florierenden Onlinehandel aufzubauen. Die Ausbildung des Fachkräftenachwuchses war Plautz stets ein großes Anliegen. Der Fleischereifachbetrieb bildete mehr als 100 Jahre lang Lehrlinge aus. 

Darüber hinaus wurde der Betrieb bereits 1999 mit dem Stadtwappen ausgezeichnet. 2014 erhielt Raimund Plautz die Dank- und Anerkennungsurkunde. Nach 47 Jahren im Betrieb, 38 Jahre davon selbstständig und über 20 Jahre als erfolgreiches Duo mit Sohn Thomas als Produktionsleiter, verabschiedet sich Raimund Plautz in den wohlverdienten Ruhestand. Die Marke Plautz und die Rezepte des Betriebes werden vom Fleischerfachgeschäft Frierss übernommen und weitergeführt. Für das bekannte Geschäftslokal in der 10.-Oktober-Straße wird noch ein Nachmieter gesucht.